류수영 레시피 가지전1 편스토랑 류수영 초간단 레시피 동태전, 가지전 , 전간장 편스토랑 어남선생 류수영이 간단하면서도 바삭바삭한 동태전과 가지전 레시피를 공개했습니다. 비리지 않고 탱글한 동태전과 제이쓴의 가지 편식도 고쳐낸 가지전 레시피, 그리고 전의 맛을 한층 더 살려줄 전간장 만드는 방법을 알아보겠습니다. 동태전재료냉동동태포 600g부침가루달걀 4개소금 2꼬집물 1L굵은소금 2T식초 1T식용유레시피1. 꽁꽁 언 동태포를 자연해동하여 녹여줍니다. (동태전을 조리할 시간에 맞춰 미리 냉장고에 꺼내두세요.)냉동 동태포 맛있게 해동하는 법>급하게 해동하면 비리고 맛이 없어집니다. 천천히 녹일수록 맛있어져요!그러므로 냉동된 동태포를 냉장고 두어 12시간 이상 자연해동한 후에 찬물로 간단히 헹궈주세요.2. 동태전을 부치기 전에 동태의 비린 맛을 빼는 전처리 작업이 꼭 필요합니다. 물 1.. 2024. 8. 31. 이전 1 다음
