한국인의 밥상 갯마을2 <한국인의 밥상> 경남 지족항 지족해협 죽방렴 멸치 요리, 지족체험마을 지족해협에 위치한 국가무형문화재 죽방렴을 이용한 전통 어업방식과 죽방렴으로 잡힌 다양한 멸치 요리 밥상을 한국인의 밥상에서 소개합니다. 그리고 지족어촌체험마을에 대해 알아보겠습니다. 한국인의 밥상 KBS에서 다시 보기 한국인의 밥상 웨이브(Wavve)에서 다시 보기 경남 남해군 삼동면 지족리 죽방렴 경상남도 남해군 삼동면과 창선면 사이에 위치한 지족해협에는 독특한 형태의 대형 어구인 죽방렴이 있습니다. 이 어구는 V자 모양으로, 2019년에는 국가무형문화재로 지정되었습니다. 죽방렴은 수심이 얕은 갯벌에 300여 개의 참나무 말뚝을 박아 만든 대형 그물로, 밀물 때 들어온 물고기를 썰물 때 가두어 잡는 전통적인 어업 방식으로 500년 이상의 오랜 역사를 자랑합니다. 주로 잡히는 물고기는 멸치이지만, 사.. 2024. 9. 12. 한국인의 밥상 670회 전남 해남군 갯마을밥상 짱뚱어탕 맛집 한국인의 밥상 670회에 방송된 전남 해남의 갯벌에서 독특한 낚시법으로 잡는 짱뚱어와 짱뚱어를 이용한 여러 가지 요리로 갯마을 사람들의 밥상을 알아보겠습니다. 한국인의 밥상 KBS에서 다시 보기 한국인의 밥상 웨이브(Wavve)에서 다시 보기전라남도 해남군 황산면 - 짱뚱어진흙 펄에 들어가기 위해서는 반드시 펄 배를 타야 합니다. 그곳에서 짱뚱어라는 생명체는 마치 자기 세상인 듯 신이 나 있습니다. 이 짱뚱어는 보기와는 다르게 발달된 지느러미로 민첩하게 움직이며, 툭 튀어나온 눈으로 멀리서도 적을 빠르게 감지하는 예민한 녀석입니다. 그런 짱뚱어의 가장 큰 적은 홀치기 낚시꾼인 김강석 씨(64세)입니다. 짱뚱어를 잡기 위해서는 고도의 집중력과 숙련된 기술이 필요합니다. 10미터 이상의 낚싯대를 짱뚱어 멀.. 2024. 9. 12. 이전 1 다음
