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생활의 달인 951회 방송에서는 캉파뉴의 달인들을 소개했습니다. 방송에 출연한 캉파뉴 달인들의 베이커리 정보와 위치 및 온라인 구매 방법에 대해 정리했습니다.
맘베이커리
프랑스인이 만드는 프랑스 전통 베이커리로 천연발효종, 유기농 밀가루로 만든 발효빵과 프랑스 밀가루와 프랑스 버터를 사용하여 매일 아이와 가족에게 줄 빵을 굽고 있습니다.
위치 및 정보
위치: 경기 안산시 단원구 화랑로 408 1층
문의: 031-495-5160
영업시간: 오전 11시 ~ 오후 5시 (매주 일요일 정기휴무)
메뉴
크로와상: 커피와 잘 어울리는 프랑스의 전통 아침식사용 빵
바게트: 프랑스에서 온 발표종을 넣어 만든 대표메뉴
마들렌: 프랑스의 대표 티 쿠키로 레몬향이 가득한 촉촉하고 달콤한 디저트
무화과 캄파뉴: 구수한 맛의 캄파뉴에 달콤한 무화과를 듬뿍 넣어, 무화과 씨앗의 톡톡 씹히는 맛이 일품
수밀 블랑제리
당일 생산하여 당일 판매만 하는 베이커리로 모든 빵들을 매장에서 수작업으로 만들고 있는 가게입니다. 한 끼 식사로 먹기에 손색없을만한 빵을 만들기 위해 여러 가지 곡물을 사용하여 영양을 채우고, 직접 키운 천연발효종으로 소화에 도움이 되어 속이 편한 빵, 건강과 영양은 물론 겉바속촉의 쫄깃한 식감을 살려 고소함과 담백한 맛을 느낄 수 있는 맛있는 빵을 만들기 위해 항상 고민한다는 달인의 말에 빵에 대한 애정과 자부심이 느껴집니다.
위치 및 정보
- 위치: 서울 구로구 중앙로 100 1층 103호 수밀 블랑제리
- 문의: 0507-1395-8425
- 영업시간: 오전 10시 ~오후 8시 (매주 일, 월요일 정기휴무)
메뉴
치아바타 샌드위치: 홀그레인 소스, 슬라이스 햄, 하바티 치즈, 토마토, 야채가 듬뿍 들어간 샌드위치
100% 호밀 깜파뉴(비건): 100% 호밀가루와 천연호밀발효종을 사용하여 소금과 물만 들어간 비거너 호밀 깜빠뉴
소금 치아바타: 기존의 소금빵과 달리 겉바속촉의 짭짤·담백하면서 그윽한 버터향이 풍기는 소금 치아바타
초코러스크: 바삭하면서 달콤한 초코의 겉과 부들부들 촉촉한 속의 환상궁합
바게트(비건): 밀가루, 물, 소금, 천연발효종을 사용하여 담백한 맛의 바게트
문호베이커리
프랑스산 밀가루, 프랑스 게랑드 천일염, 프랑스 노르망디 고메버터를 사용하는 문호베이커리는 당일 생산, 당일 판매 원칙으로 소량씩 판매합니다.
위치 및 정보
- 위치: 경기 양평군 서종면 중미산로 205 1층 문호베이커리
- 문의: 0507-1479-7865
- 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 6시
메뉴
문호베이커리는 100% 우유와 천연발효종을 사용하여 프랑스산 밀가루, 고메버터 등을 사용하여 만들고 있는데요. 통밀과 호밀을 이용하여 만든 캉파뉴와 같은 비건 건강식사빵과 샌드위치류, 치아바타, 마들렌 등을 판매하고 있습니다. 소량씩 만들어 판매하니 미리 예약주문을 하면 원하는 수량과 시간에 맞추어 픽업이 가능하다고 합니다.
브레드풀
삼성동에 있는 브레드풀은 유기농 밀가루와 덴마크, 뉴질랜드, 프랑스의 버터를 사용하여 맛있고 건강한 빵을 만드는 가게입니다.
위치 및 정보
- 위치: 서울 서초구 서초중앙로24길 27 지하 1층
- 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시 (매주 일요일 정기휴무)
- 문의: 0507-1365-1811
메뉴
유기농 통밀로 만든 크로와상을 비롯해 소금빵, 빨미까레, 휘낭시에, 타르트, 요즘 핫한 두바이식 타르트와 푸딩 등 캉파뉴뿐 아니라 여러 가지 디저트류 빵들도 가득합니다.
생활의 달인에 소개된 캉파뉴 달인들의 가게 정보와 메뉴들에 알아보았습니다. 각 베이커리마다 독특한 매력이 느껴집니다. 천연발효종과 유기농 재료들로 만든 건강하고 맛있는 빵을 맛보시길 바랍니다.
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